Menú semanal en Excel: planifica las comidas y genera la lista de la compra automáticamente
Cómo crear un menú semanal en Excel o Google Sheets que genere solo la lista de la compra: recetario con ingredientes, cuadrícula de comidas, suma de cantidades, descuento de lo que hay en la despensa y coste estimado, con ejemplo.
Un menú semanal en Excel combina tres piezas: un recetario con los ingredientes y cantidades de cada plato, una cuadrícula donde eliges qué se come cada día, y una lista de la compra que suma automáticamente los ingredientes de toda la semana, resta lo que ya tienes en la despensa y estima el coste. Planificar así ahorra viajes al supermercado, reduce lo que se tira y ayuda a controlar el gasto en comida. Una vez montado, preparar la semana lleva diez minutos: eliges platos de una lista desplegable y la hoja hace el resto.
Este artículo forma parte de la sección Menús y lista de la compra. Si quieres controlar cuánto representa la comida en tu presupuesto, combínalo con la regla 50/30/20 en Excel.
Las pestañas de la plantilla
| Pestaña | Contenido |
|---|---|
| Recetas | Una fila por ingrediente de cada receta: plato, ingrediente, cantidad, unidad (para el número de raciones habitual) |
| Ingredientes | Lista única de ingredientes con unidad, precio orientativo por unidad y pasillo o sección del súper |
| Menú | Días en columnas, comida y cena en filas, con lista desplegable de platos |
| Despensa | Lo que ya tienes en casa y su cantidad |
| Compra | Cantidad necesaria, menos despensa, cantidad a comprar y coste |
Cómo montarla paso a paso
1. Recetario
En la pestaña Recetas, columnas A (plato), B (ingrediente), C (cantidad) y D (unidad). Usa siempre la misma unidad para cada ingrediente (gramos, unidades, latas) para que las sumas tengan sentido.
2. Cuadrícula del menú
En la pestaña Menú, selecciona las celdas de comidas y cenas → Datos → Validación de datos → Lista, con origen en la lista única de platos (por ejemplo, =ÚNICOS(Recetas!A2:A200) en una columna auxiliar en Excel 365, o una lista escrita a mano).
3. Cuántas veces aparece cada plato
En una columna auxiliar junto a la lista de platos: =CONTAR.SI(Menú!$B$3:$H$4;A2).
4. Cantidad necesaria de cada ingrediente
En la pestaña Recetas añade la columna E “veces en el menú”: =BUSCARX(A2;Aux!A:A;Aux!B:B;0), y la columna F “total”: =C2*E2. En la pestaña Compra, para cada ingrediente: =SUMAR.SI.CONJUNTO(Recetas!F:F;Recetas!B:B;A2).
5. Descontar la despensa y calcular el coste
- A comprar:
=MAX(0;B2-SI.ERROR(BUSCARX(A2;Despensa!A:A;Despensa!B:B);0)) - Coste estimado:
=C2*BUSCARX(A2;Ingredientes!A:A;Ingredientes!C:C;0) - Lista limpia (Excel 365 o Google Sheets):
=FILTRAR(A2:C40;C2:C40>0), ordenada por sección del súper si añades esa columna.
Ejemplo: una semana para cuatro personas
Menú de comidas principales de lunes a domingo: lentejas con verduras (lunes y domingo), pollo al horno con patatas (martes y sábado), pasta con tomate y atún (miércoles), tortilla de patatas (jueves) y merluza con ensalada (viernes). En la despensa hay 3 cebollas, 400 g de pasta y 2 huevos.
| Ingrediente | Necesario | En despensa | A comprar | Coste estimado |
|---|---|---|---|---|
| Patata | 3.200 g | — | 3.200 g | 4,16 € |
| Pollo | 2,4 kg | — | 2,4 kg | 13,20 € |
| Merluza | 0,8 kg | — | 0,8 kg | 7,92 € |
| Lentejas | 800 g | — | 800 g | 1,76 € |
| Zanahoria | 600 g | — | 600 g | 0,72 € |
| Cebolla | 6 ud. | 3 | 3 ud. | 0,75 € |
| Tomate triturado | 800 g | — | 800 g | 1,28 € |
| Atún | 3 latas | — | 3 latas | 3,30 € |
| Huevos | 8 ud. | 2 | 6 ud. | 1,50 € |
| Tomate | 500 g | — | 500 g | 1,20 € |
| Lechuga | 1 ud. | — | 1 ud. | 0,90 € |
| Pasta | 400 g | 400 g | 0 | 0,00 € |
| Total estimado de la compra | 36,69 € | |||
La patata aparece en tres platos (lentejas, pollo y tortilla) y la hoja suma las cantidades sin que tengas que hacerlo de cabeza. Los precios son orientativos y sirven solo para el ejemplo: actualízalos con tus tiques. No se incluyen aceite, sal ni especias, que suelen comprarse con menos frecuencia.
Consejos para que el menú funcione
- Empieza con 10–15 recetas que ya cocináis en casa; amplía poco a poco.
- Cocina una vez, come dos: planifica sobras a propósito (por ejemplo, lentejas el lunes y el domingo, o doble ración para congelar).
- Revisa la despensa y la nevera antes de cerrar el menú para usar primero lo que caduca antes.
- Agrupa la lista por secciones del supermercado para ir más rápido.
- Deja un hueco “libre” a la semana para imprevistos o comidas fuera.
- Guarda los menús en pestañas por semana: en un mes tendrás una rotación lista para repetir.
Si en casa hay necesidades de alimentación especiales (alergias, indicaciones médicas), adapta las recetas siguiendo el consejo de un profesional sanitario; la plantilla solo organiza lo que decidáis comer.
Controlar el gasto en comida
Añade una pestaña con el gasto real de cada compra (importe del tique) y compáralo con el coste estimado. Con =SUMAR.SI.CONJUNTO por mes verás cuánto se va en supermercado frente a comidas fuera, y podrás trasladar esa cifra a tu control de gastos o al presupuesto familiar.
Errores frecuentes
- Unidades mezcladas (gramos en una receta, kilos en otra): la suma sale mal.
- Nombres distintos para el mismo ingrediente (“tomate frito” y “tomate triturado” si en realidad usas uno): unifica en la pestaña Ingredientes.
- No restar la despensa: acabas comprando lo que ya tienes.
- Menús demasiado ambiciosos entre semana: reserva las recetas largas para el fin de semana.
Para organizar también el resto de la semana, el planificador semanal en Excel puede incluir una fila con el menú del día.
Preguntas frecuentes
¿Puedo ajustar las cantidades a otro número de personas?
Sí. Añade en la pestaña Menú una celda con el número de comensales y multiplica las cantidades de la receta por comensales ÷ raciones base de la receta.
¿Funciona en el móvil?
Con Google Sheets puedes abrir la lista de la compra en el móvil en el súper y marcar lo comprado con casillas de verificación.
¿Y si no tengo Excel 365?
Sustituye ÚNICOS y FILTRAR por una lista de platos escrita a mano y un filtro automático en la pestaña Compra; el resto de fórmulas funcionan en versiones anteriores.
¿Cuánto se ahorra planificando el menú?
Depende de cada hogar. Lo más habitual es ahorrar en compras de última hora y en comida que se tira; compara tus tiques de un mes antes y después para saberlo con tus propias cifras.
Siguiente paso: anota diez recetas habituales con sus ingredientes, planifica la próxima semana con la lista desplegable y revisa la lista de la compra generada antes de ir al súper. Más plantillas en Hogar, familia y estudios.